Ingredientes

 3 sobres de té Earl grey Supremo
 1 taza de azúcar
2 queso crema a temperatura ambiente
3 paquetes de galletas de champaña
5 huevos
chocolate amargo para espolvorear

Preparación:

Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que queden blancas. Luego agregar el queso crema y seguir batiendo hasta que esté todo bien unido. Reservar.

En otra fuente batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y unir con la mezcla anterior.

En un bol poner unas tres tazas de agua caliente y los sobres de té infusionando por 2 minutos. En un pyrex ir poniendo las galletas remojas en la mezcla anterior, como primera capa; luego poner la mitad de la crema, seguir con otra capa de galletas y terminar con la crema. Llevar al refrigerador.

Antes de servir con un colador espolvorear el chocolate amargo.