Ingredientes

• 3 manzanas picadas en cubos (la mías no eran muy grandes, si son grandes usan 2 a 2 ½ unidades)
• 40 gr de azúcar rubia
• 30 gr de mantequilla
• ¼ taza de té negro sabor canela @Supremo (lo preparé cargado)

Queque
• 60 gr de almendras laminadas, fileteadas o picadas
• 125 gr de mantequilla blanda
• 120 gr de azúcar rubia
• 3 huevos
• 130 gr de harina de almendras
• 50 gr de harina con ½ cucharadita de polvos de hornear

Preparación:

Para las manzanas, derretir la mantequilla en una sartén. Agregar las manzanas, azúcar y té. Cocinar hasta que todo el líquido se haya evaporado y las manzanas estén doradas y caramelizadas. Dejar enfriar.
Calentar el horno a 170C
Mantequillar un molde desmontables de 20cm. Poner un poco de almendras laminadas para que se adhieran en los lados y fondo; las restantes se guardan para después.
Para el queque, batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén cremosos. Agregar los huevos de a uno. Incorporar las harinas y polvos de hornear. Poner la preparación en el molde, luego distribuir la manzanas y espolvorear con el resto de las almendras.
Hornear por 60 a 70 minutos, a las 45 minutos tapar con aluminio y seguir horneando. Estará listo cuando al meter un palito al medio, éste salga seco. Dejar enfriar, aunque tibio es muy rico.