Precalentar el horno a 180 grados.
Ponerle cápsulas de papel a los moldes de muffins.
Cernir la harina de avena y la blanca
Infusionar los sobres de té con 60 ml de agua caliente -1/2 taza- por 2 minutos.
Batir la mantequilla con el azúcar un minuto. Agregar los huevos uno a uno y luego la ralladura de limón junto con la infusión del té y la pizca de sal, dejar de batir. De manera envolvente añadir la harina. Rellenar los moldes con las cápsulas hasta un poco más arriba de la mitad. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que el palito que introduzcas en el muffin salga seco. Dejar entibiar.
Glaseado:
En un bol unir las claras y el azúcar flor, debe quedar con textura cremosa, pero firme. Decorar cada muffin con el glaseado.
