Ingredientes

• 1 kilo de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2cm aprox
• Cuadrados de cebolla morada (1 cebolla)
• Cuadrados de pimentón rojo y pimiento verde (1 de cada uno)
• Cilantro para servir
• 12 palos de brochetas

Marinada:

• ½ taza de jugo de naranjas
• ½ taza de infusión jengibre limón Supremo, hecho con dos bolsas y dejarlo bien concentrado
• 3 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de orégano seco
• 5 cucharaditas de salsa de soya
• 1 cucharadita de salsa picante (opcional y a gusto)
• 1 diente de ajo, picado pequeño

Preparación

Juntar todos los ingredientes de la marinada, mezclar hasta integrarlos. Juntar con los cubos de pollo y dejar marinar por al menos 2 horas en el refrigerador.

Poner los palos de brochetas en agua, al menos 1 hora antes de cocinar las brochetas.

Para armar las brochetas, intercalar pollo con las verduras.

Cocinar las brochetas en la parrilla, ir dando vuelta para dorar por todos lados; pueden pincelar con más marinada mientras se grilla el pollo.

Servir de inmediato, espolvoreado de cilantro.