Ingredientes

Syrup:

• ⅔ taza de azúcar blanca o rubia
• ⅔ taza de agua
• 3 bolsas de infusión Frutos patagónicos
• 1 taza de arándanos

Panqueques:

• 1 ½ taza de harina (puede ser harina de avena)
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• ¾ cucharadita de semillas de amapola
• ¼ taza de azúcar blanca o rubia
• 1 huevo
• ¾ a 1 taza de leche (usé descremada sin lactosa)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación

Para el syrup, hervir el agua y poner las bolsas de infusión, dejar reposar por 5 minutos.

Poner el té preparado con el azúcar en una olla pequeña y cocinar hasta tener un almíbar liviano.

Agregar los arándanos y dejar cocinar un minuto. Enfriar.