0-4

Recetas

MUFFINS DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE

Ingredientes

• 300 gr de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 3 huevos
• 150 gr de azúcar
• 150 gr mantequilla derretida
• 150 gr de leche, infusionada con dos bolsitas de té negro sabor canela Supremo
• 150 gr de frambuesas frescas o congeladas (sin descongelar)
• 150 gr de chocolate picado, el que les guste más (nosotros usamos trencito, que a todos nos encanta, y me había sobrado rama que también lo usé)

Crocante
• 20 gr de mantequilla
• 1,5 cucharadas de azúcar
• 1/3 taza de harina

Preparación

Calentar el horno a 180C. Poner papelitos para muffins en 12 moldes o mantequillar bien los moldes.
Para el crocante, mezclar todos los ingredientes con las manos, hasta formar migas. Reservar en el refrigerador. Para los queques, batir los huevos con la azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Integrar la mantequilla. Agregar la mitad de harina con los polvos, luego añadir la leche (infusionada con la canela) y terminar con el resto de la harina, revolver hasta integrar. Incorporar el chocolate picado y las frambuesas, siempre en forma envolvente. Dividir la mezcla entre los moldes preparados. Poner arriba el crumble, como 1 cucharada por muffin.

Hornear por 25 a 30 minutos. Dejar enfriar y disfrutar.

Explora más recetas

Receta-Polin-1

Infusión de Frutos Patagónicos con Frutillas y Menta

Ver receta