Ingredientes

Para las galletas:

• 1 taza de almendras molidas
• 1 taza de azúcar flor
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de harina
• 3 cucharadas de chips de chocolate

Para la salsa de chocolate (la estrella):

• 2 cucharadas de chocolate amargo en polvo
• ½ taza de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de chips de chocolate
• 2 sobres de Té Supremo sabor canela

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C. Mientras toma temperatura, prepara la masa.
2. En un bol, mezcla las almendras molidas con el azúcar flor, las claras y la harina. Cuando tengas una pasta uniforme, agrega los chips de chocolate y mezcla con suavidad.
3. Con ayuda de una manga pastelera (o una bolsa con la puntita cortada), forma pequeñas galletas sobre una bandeja con papel mantequilla. Deja espacio entre cada una porque crecen un poquito.
4. Hornea entre 10 y 12 minutos, hasta que estén doradas en los bordes. Mientras se enfrían (si logras esperar), prepara la salsa que lo cambia todo.

Aquí viene lo mágico: calienta la leche con la cucharada de azúcar en el microondas por 1 minuto y 30 segundos. Cuando esté caliente, infusiona los dos sobres de Té Supremo sabor canela durante 3 minutos. No los dejes más tiempo para que no amargue, solo lo justo para que el té suelte su aroma y ese toque canela que combina de maravilla con el chocolate.

Retira los sobres y agrega el chocolate amargo en polvo y la cucharada extra de chips de chocolate. Mezcla bien hasta que quede una salsa brillante y sedosa.