Ingredientes

• 1,5 litros de agua
• 5 membrillos pelados y cortados en cubos
• 1 taza de azúcar rubia o endulzante
• 4 bolsas de té Supremo verde moringa

Cubierta:

• 1 taza de avena
• 1 taza de harina de avena
• ⅓ taza de azúcar rubia o endulzante
• ½ taza de coco rallado
• 100 gr de mantequilla en cubos, blanda
• 2 cucharadas de miel
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de agua

Preparación

Poner el agua con el azúcar en una olla. Una vez disuelta el azúcar, incorporar las 4 bolsas de té y dejar infusionar por 3 minutos. Luego sacar el té y agregar los cubos de membrillo. Cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que el membrillo esté blando. Sacar el membrillo y poner en una fuente levemente enmantequillada. El líquido lo dejan enfriar porque es un jugo de té verde delicioso.

Calentar el horno a 180ºC.

Juntar la avena con la harina de avena, azúcar rubia y coco; revolver para mezclar. Agregar la mantequilla y con las manos integrar en la mezcla de avena. Calentar el agua, la miel y bicarbonato en una pequeña olla. Luego varias en la mezcla de avena. Poner de a cucharadas en el membrillo y cocinar por 25 minutos. Servir tibio, acompañar con helado de vainilla si lo desean.