Para 6 paletas
Infusiona las tres pirámides de frambuesa limón en una taza de agua caliente por 2 minutos.
En una licuadora agrega la infusión ya preparada con la ralladura, jugo de limón, frambuesa, azúcar, miel y la taza de agua restante por 2 minutos, luego lleva a un bowl la mezcla anterior y añade la chía.
En moldes para paletas agrega la mezcla y lleva al freezer por 8 horas.
Una vez que esté a temperatura, añade el queso untable y también el azúcar. Bate las claras a nieve y, con una espátula, agrégalas con movimientos suaves y envolventes. Coloca en un molde y lleva al freezer o congelador durante unos 20 minutos.
¡A disfrutar!
