Ingredientes

Para la masa:

• 10 gr levadura instantánea (1 cda.)
•  ½ taza de agua tibia
•  ½ taza de leche tibia
•  2 bolsa de te negro sabor canela Supremo
• ⅓ taza de azúcar
•  80 gr de mantequilla sin sal, derretida
•  1 huevo
•  3 ½ tazas de harina

Para el relleno:

•  ½ taza de mantequilla derretida
•  1 taza de azúcar
•  2 cucharadas de canela
•  4 manzanas ralladas

Para el glaseado (opcional) :

•  110 gr de queso crema blando (1/2 paquete)
• ⅓ taza de azúcar flor (impalpable, en polvo)
•  2 cucharadas de crema

Preparación

Calentar el agua con la leche y agregar las dos bolsitas de té, dejar reposar por 3 minutos y descartar las bolsas. Dejar que la mezcla se entibie.

En un bol grande, mezclar la leche/té, levadura, azúcar, mantequilla derretida y el huevo, revolver bien y agregar 2 tazas de harina. Empezar a amasar a mano o con la máquina.

Adicionar 1 ½ taza de harina para formar una masa blanda y levemente pegajosa; si es necesario, agregar más harina para lograr la consistencia deseada.

Poner la masa en un bol levemente aceitado (yo la dejé en el mismo bol de donde la preparé sin engrasar), tapar y dejar en un lugar tibio por una hora o hasta que la masa haya duplicado su volumen.

Mezclar el azúcar con la canela del relleno. Pincelar una bandeja de horno con papel mantequilla o una lámina de silicona con mantequilla derretida y luego espolvorear con 1/4 de la mezcla de azúcar/canela.

Calentar el horno a 190C.

Una vez que la masa haya leudado, volcar en un mesón levemente enharinado. Con la manos formar un rectángulo de unos 40 x 30 centímetros aprox. Pincelar con mantequilla y espolvorear con casi toda la mezcla de azúcar-canela, dejé algo para espolvorear arriba.