Disfruta de las fiestas de fin de año con todos los sabores de Supremo en tu mesa. El mejor regalo para estas celebraciones es entregar amor en ricas preparaciones.
Te dejamos un menú ideal para que sorprendas a todos en Nochebuena
- Entrada:
Brochetas de salmón, piña, palta y queso fresco
Para 4 personas:
Ingredientes
- 300 gramos de salmón cortados en cuadrados de dos por dos
- 1 palta cortada en cuadrados de uno por uno
- 12 brochetas
- 200 gramos de queso fresco cortados en cuadrados de dos por dos
- 2 rodajas de piña gruesa
- 2 cucharada de aceite de oliva
Aderezo:
- 1 taza de vino tinto
- 4 sobres de té verde Supremo con frutos del bosque
- ½ taza de azúcar
Preparación:
Infusionar el té verde con frutos del bosque por 2 minutos.
En una olla mezclar la infusión con el vino y el azúcar, cocinar a fuego medio hasta que tome textura de salsa.
Para armar las brochetas:
Sellar el salmón en un sartén con un poco de aceite.
Poner en los palitos para brochetas salmón, palta, piña y quesillo.
Añadir el aderezo antes de servir.
- Plato principal:
Pollo a la soya y canela
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 tazas de Té manzana y canela Supremo -4 sobres-
- 4 cucharadas de maple syrup
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de salsa de soya
- 1 cucharadita de canela
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Precalentar el horno por 20 minutos.
Infusionar los sobres de té manzana y canela con dos tazas de agua caliente por tres minutos.
Mezclar el té, soya, canela, salpimentar y los ajos.
En una fuente para horno agregar el aceite y aceitar bien el pollo, añadir la mezcla de té y soya, llevar al horno por 40 minutos.
- Acompañamiento
CORONA DE QUINOA CON PALTA Y HIERBAS
6 personas
Ingredientes
- 1 ½ taza de quínoa
- tomatitos cherry
- 1 a 2 betarragas cocidas (yo corté estrellas con molde de galletas)
- pepinos pequeños, cortados
- hojas de albahaca y cilantro para decorar
Salsa de palta y hierbas
- ½ taza de hojas de albahaca
- ½ taza de hojas de cilantro
- ¼ taza de hojas de perejil
- 2 cucharadas de ciboulette
- 1 palta grande o 2 pequeñas
- 300 ml de yogurt natural
- jugo de un limón
- ½ taza de té Supremo de limón y jengibre, fría
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavar bien la quínoa, y luego cocinarla en agua con sal por 10 minutos desde que hierve el agua. Colar y pasar por agua fría para parar la
cocción. Dejar enfriar sobre el colador.
Mientras tanto, preparar la salsa de palta y hierbas. Poner las hierbas en un colador y tirarles 2 tazas de agua hirviendo (con este proceso mantendremos el color verde de las hierbas al procesar. Luego licuar todos los ingredientes de la salsa hasta tener una mezcla homogénea. La salsa se guarda por unas horas, con el cuesco de la palta, con papel alusa al ras de la salsa y refrigerada.
Para servir, juntar la quínoa con la salsa de palta y luego la ponen en un molde (con papel alusa para que sea más fácil de desmoldar).
Compactar bien y luego desmoldar en un plato. Decorar con los tomatitos, pepino, estrellas de betarraga y hierbas.
